#ต้มเลือดหมู เนื้อแน่น รสชาติกลมกล่อม

ฮายๆสวัสดีจ้ะทุกคน วันนี้เดี๊ยนมีเมนูมาบอกต่ออีกเช่นเคยกับเมนู ต้มเลือดหมู มีทั้งหมูสับ ไส้อ่อน ตับ และเลือดหมู เดี๊ยนบอกเลยว่าอร่อยสุดๆกับเมนูนี้ ใครที่ชอบรับประทานแบบเดี๊ยน ห้ามพลาดเด็ดขาดเลยนะจ๊ะ มาเริ่มจดสูตรกันเลยดีกว่า 

วัตถุดิบและส่วนผสม
เลือดหมู 5 ก้อน
ซุปก้อน 1 ก้อน
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 4 ราก
กระเทียม 10 กลีบ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้อ่อน
ตับ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หมู1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำซุป1 ช้อนโต๊ะ)
กระเทียมเจียว
ใบจิงจูฉ่าย

ขั้นตอนแรก นำเลือดหมู มาหั่นแบ่งเป็นชิ้นๆได้เลยจ้ะ เพื่อให้ได้ชิ้นพอดีสำหรับการรับประทาน

ตามด้วยขั้นตอนการหมักวัตถุดิบ เริ่มจากใส่หมูสับลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น เกลือ ซีอิ๊วขาว หลังจากนั้นใช้ช้อนคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยจ้ะ 

ขั้นตอนต่อไป ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไปในหม้อที่กำลังต้มน้ำให้เดือด

เสร็จแล้วเดี๊ยนจะต้มไส้อ่อน ตับ เลือดหมูลงไปลวกทีละอย่าง ลวกให้สุกเลยนะจ๊ะ เสร็จแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำได้เลยจ้ะ 

มาถึงขั้นตอนการทำต้มเลือดหมู ใส่รากผักชี กระเทียมและพริกไทยลงไป ตามด้วยซุปก้อน เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เสร็จแล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยจ้ะ 

ใส่หมูสับปั้นก้อนลงไป แล้วใช้ทัพพีตักฟองออกด้วยนะจ๊ะ เพื่อน้ำต้มเลือดหมูของเราใสไม่ขุ่น น่าทานสุดๆ ไปเลยค่ะ

มาถึงขั้นตอนการจัดเสิร์ฟใส่วัตถุดิบลงไปในถ้วย ตามด้วยใบจิงจูฉ่าย แล้วราดน้ำซุปลงไปได้เลยจ้ะ ตามด้วยใส่กระเทียมเจียว พริกไทยป่น เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วจ้ะกับเมนู ต้มเลือดหมู อย่าลืมไปทำตามเดี๊ยนกันด้วยนะจ๊ะ

ไปทำตามคลิปกันได้เลยค่ะ

 
ฝากกดติดตามวิธีการทำแบบจัดเต็มของเจ๊หมูใน youtube ด้วยนะคะ

 
นอกจากแจกสูตรเด็ดเคล็ดลับการทำอาหารแล้ว ยังสามารถติดตามรีวิวเมนูอร่อยๆ อีกมากมายได้ที่ www.facebook.com/mooheew

Comments

comments