สวัสดีทุกคน วันนี้เดี๊ยนจะพามาฟินกับเมนู ปูอบวุ้นเส้น เนื้อปู สด สะอาดและเส้นเหนียวนุ่ม บอกเลยว่าฟินเว่อร์ ใครที่ชอบเมนูแบบเดี๊ยนห้ามพลาดเด็ดขาดเลยนะจ๊ะ!

วัตถุดิบและส่วนผสม
ปูทะเล
หมูสามชั้นสไลด์
วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 4 กลีบ
พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
ต้นหอม
ขึ้นฉ่าย

ขั้นตอนแรก ใส่ปูทะเลลงไปตามด้วยใส่โซดา หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดได้เลยจ้ะ หลังจากนั้นแกะกระดองปูออกมา แล้วล้างอีกรอบด้วยนะจ๊ะ ขั้นตอนต่อไปนำปูทะเลมาหั่นแบ่งครึ่งออกเป็น 2 ส่วน หลังจากนั้นหั่นก้ามปูออกด้วยนะจ๊ะ

ไปต่อกันเลยที่ขั้นตอนต่อไป ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป ตามด้วย ซอสหอยนางรม เหล้าจีน น้ำมันงา น้ำตาล น้ำเปล่า หลังจากนั้นคลุกเคล้าไปเรื่อยๆให้ส่วนผสมเข้ากัน

มาถึงขั้นตอนการทำปูอบวุ้นเส้นเริ่มจาก ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย หลังจากนั้นผัดให้เข้ากัน

หลังจากนั้นใส่หมูสามชั้นสไลด์ลงไป เพิ่มความน่าทานสุดๆ เลยใช่มั้ยคะ เดี๊ยนบอกเลยว่าฟินเว่อร์

ตามด้วยน้ำซอสที่เดี๊ยนทำไว้เมื่อสักครู่ ใส่วุ้นเส้น ปูทะเล ปิดฝาอบทิ้งไว้ประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายและต้นหอม

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วจ้ะ วัตถุดิบและส่วนผสม ปูทะเล หมูสามชั้นสไลด์ วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 3 ราก กระเทียม 4 กลีบ พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ต้นหอม ขึ้นฉ่าย

ไปทำตามคลิปกันได้เลยค่ะ

ฝากกดติดตามวิธีการทำแบบจัดเต็มของเจ๊หมูใน youtube ด้วยนะคะ

 
นอกจากแจกสูตรเด็ดเคล็ดลับการทำอาหารแล้ว ยังสามารถติดตามรีวิวเมนูอร่อยๆ อีกมากมายได้ที่ www.facebook.com/mooheew

Comments

comments