#ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม

สวัสดีทุกคน เจ๊หมูชวนหิวมาแล้วจ้าาา วันนี้เดี๊ยนจะมาชวนหิวกันด้วยเมนู ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ฟินสุดๆ กับเนื้อปลากรอบที่นอกนุ่ม แถมยังหอมกลิ่นกระเทียมอีกด้วย ตามเดี๊ยนมาจดสูตรได้เลยจ้า 

วัตถุดิบและส่วนผสม

ปลาเนื้ออ่อน

กระเทียม

เกลือ

พริกขี้หนู  1 ถ้วย

กระเทียม 7-10 กลีบ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ผักชี

มะนาว 2 ลูก

เริ่มจากขั้นตอนแรกนำปลาเนื้ออ่อนมาผ่าตรงช่วงท้องแล้วคว้านเอาไส้ออก ล้างน้ำเปล่าให้สะอาด

ต่อมานำกระเทียม ปลอกเปลือกมาโขลกแต่ไม่ต้องละเอียดมาก โขลกพอหยาบๆ

ต่อไปนำปลาที่ล้างแล้ว บั้งเพื่อให้ปลาสุกง่ายขึ้นมาโรยเกลือแล้วทาให้ทั่วตัวปลา   

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม นำกระเทียม พริกขี้หนู มาโขลกให้ส่วนผสมเข้ากัน ตามด้วยน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา และมะนาวลงจ๊ะ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วใส่ผักชีลงไป

ขั้นตอนการทอด ใส่กระเทียมลงไปในกระทะทอดจนได้สีเหลืองกรอบน่าทาน จากนั้นก็ตักกระเทียมขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

ต่อไปนำปลาเนื้ออ่อนลงไปทอด ทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อปลาสุกจนได้สีเหลืองกรอบน่าทาน ก็นำปลาขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

ขั้นตอนสุดท้ายเมื่อเสร็จแล้วนำมาปลาเนื้ออ่อนมาจัดจานและโรยด้วยกระเทียมก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

 

ไปทำตามคลิปกันได้เลยค่ะ

ฝากกดติดตามวิธีการทำแบบจัดเต็มของเจ๊หมูใน youtube ด้วยนะคะ

 
นอกจากแจกสูตรเด็ดเคล็ดลับการทำอาหารแล้ว ยังสามารถติดตามรีวิวเมนูอร่อยๆ อีกมากมายได้ที่ www.facebook.com/mooheew

Comments

comments